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【作ってみたシリーズ】 ~地鶏ラーメ

【作ってみたシリーズ】
~地鶏ラーメン~

①ガラで出汁をとる
②カツオ出汁で割る
③塩、醤油など少々
④出汁取りの時に取ったチーユを少々
④麺茹でて投入
はいできあがり！←適当レシピ(=_=)

#地鶏 #五島 #しまさざなみ #希少 #鶏料理 #焼鳥 #鍋 #チキン #デリスタグラム #ラーメン

作ってみたシリーズ（キャンプ編）

作ってみたシリーズ（キャンプ編）

①ササミ湯がく
②手でほぐす
③梅肉たたく
④ササミと少しの出汁で和える
⑤お好みで大葉、ゴマなど

簡単で夏のキャンプでは有能！

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お分かりでしょうか？手に持っているのは俗に言うチューリップ（手羽元）ですが、握りこぶしくらいありますよ。
かなり鍛え上げましたからね～
これ唐揚げにしたら…

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鍋セット（スキヤキ）にされそうになってます。

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【中の人が作ってみたシリーズ】
〜ポトフ〜

しまさざなみ出汁と肉（ガラからこ削ぎ取った肉）、塩コショウ、ほんのすこしのコンソメ

野菜の旨みをしっかり感じながらも、しまさざなみの風味豊かな出汁を味わうことができます。

本当に自分で作ったの？と思うくらいの上品な仕上がりにビビりました！

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長崎市の[嘉悦]さん親子丼（極み）は

長崎市の[嘉悦]さん親子丼（極み）はしまさざなみの出汁と肉をふんだんに使用した、まさに極めつけの親子丼です。
皿まで食べたい！

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またまた正規品の在庫（冷凍）が出てます！
通常は一羽単位での販売ですが、モモ、ムネ、手羽、皮、ササミ、ガラなど各部位での販売が可能ですよ～

モモ肉をシンプルに焼く！ぶ厚い皮を焼く！でっかい手羽を焼く！と、中の人間は焼く事しかできませんが、色々な料理を楽しめます。

お気軽にお問い合わせください！
sazanami.hanbai@gmail.com

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ササミフライ！ササミってこんなにしっとりしてます！？

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うちのササミが大好きでね〜茹でる

うちのササミが大好きでね〜

茹でるだけでペットも人間も美味しくいただける、そんなしまさざなみのササミをナント！また特価セットで販売します。
@180/100㌘の2キロが1セットなので、3600円（税別）。これに送料と代引き手数料がかかります。

数も限られているのでお早めにどうぞ！
ご要望の方はDMか販売用メール sazanami.hanbai@gmail.comでお知らせください。

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本日長崎のプロバスケットボールチーム長崎ヴェルカの西海建設様の冠ゲームMVP賞品として、五島地鶏しまさざなみと五島の肉が与えられました！
地元長崎の肉を食べてさらに勝ち進んでください！

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ご覧下さい。私達の使用人が酒を飲みに行く姿を…

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コロナ禍により正規品もも肉むね肉の冷凍在庫が出てきております(TдT)
そこで！通常@360/100㌘（モモとムネの平均単価）を、なんと@190！ほぼ半額ですよ(*_*)
ただし、10キロセットになりますので、お友達とシェアするもよし、冷凍なのでじっくり使用するもよし。
数も限られているのでお早めにどうぞ！
ご要望の方はDMか販売用メール sazanami.hanbai@gmail.comでお知らせください。
※送料と代引手数料は別途かかります。

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焼肉っぽく食べてみたら美味しかったです。

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地鶏フェア。あついなー #地鶏 #五島

地鶏フェア。あついなー

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【中の人が作ってみたシリーズ】
〜ササミとゴボウのごま味噌和え〜

<材料>2人分
ササミ 2枚
ゴボウ 1/2本来
酒大さじ1

(A)
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1
みそ小さじ2
ごま　　大さじ1

<作り方>
①ゴボウは薄切りにして水にさらして水切り
②ササミは筋切りして浅く切れ込み入れる
③耐熱容器にゴボウとササミを入れてラップして加熱
④冷ましてササミを割いてAを入れて混ぜる

ササミの2キロセット！を数量限定で販売しますのでご要望のある方はメッセージでどうぞ~

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検卵しますね。
命って尊いものです。

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チーユ。ちーゆ。鶏油。
色々とり方あるみたいですが、ガラ出汁を取る時に冷ましたら油が分離するのでソレ！

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【中の人が作ってみたシリーズ】
〜皮焼き鳥〜

しまさざなみのぶ厚い皮をグリルするだけ。見た目はアレだけど…

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私(裏方の人間)もたまにガラで出汁取

私(裏方の人間)もたまにガラで出汁取ってますが、プロがやるとこんなにレベル違うの！？(←当たり前や！)
嘉悦さんの塩ラーメン感動しました…

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本日2月8日は、「にわとり」の日だそ

本日2月8日は、「にわとり」の日だそうです！

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